il primo picnic gourmet tra le vigne friulane in cui eccellenze locali si incontrano. una nuova concezione di pranzo immerso nella natura in un ambiente chic ma informale, dove le emozioni dell’atmosfera incontrano quelle offerte dal palato. Nella splendida cornice di Aquila del Torre, all’interno dell’Oasi Picolit, sarà infatti possibile gustare specialità al sacco preparate dallo chef Marta Bergonzi della ristolocanda Grani di Pepe di Flaibano, comodamente sistemati su arredi Calligaris, per vivere un momento inedito a contatto con la natura.

€38 a persona - sabato 20 maggio 2017 ORE 11:00-15:00

- PER PRENOTAZIONI 0432 869356 -

presso Aquila del Torre, via Attimis, 25 - Fraz. Savorgnano del Torre - Povoletto - Udine

menu

Brioche di patate ripiena

Caponata di mandorle e focaccia

Opensandwich alla mortadella tartufata con ricotta miele e pistacchi

Pasta di zuppetta di farro con pollo al cardamomo

Green Cake di Marta Bergonzi

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Al menu sarà abbinata una degustazione di tre calici di vino Aquila del Torre e per chi vorrà approfondire la ricca offerta vinicola sarà possibile accedere all’annessa vineria.

Aquila del Torre - vigne
Aquila del Torre - vigne

L’Oasi Picolit è la riserva naturale di straordinaria bellezza su cui sorge l’Azienda Aquila del Torre, in Savorgnano del Torre a pochi chilometri da Udine. Aquila del Torre affonda le sue radici nei primi del ‘900 e si caratterizza per essere un’azienda dal carattere familiare e perfettamente integrata con i meccanismi di evoluzione del mercato globale. Segue esclusivamente metodi di agricoltura biologica ed è pioniere in Friuli-Venezia Giulia nell’applicazione delle pratiche biodinamiche. All’interno dei Colli Orientali del Friuli e collocata in un’area di rara bellezza dedicata alla viticoltura di collina, Aquila del Torre produce vini per natura che hanno ricevuto ampi riconoscimenti in Italia e all'estero.

Qui, dove la mano dell’uomo nella coltivazione della vite vive in perfetta armonia con il circostante bosco, saranno adibiti arredi per l'esterno firmati Calligaris, tra i leader nel campo dell’arredo casa di design dal 1923, per ospitare chi vorrà concedersi un pranzo alternativo a contatto con la natura.

Marta Bergonzi

Marta Bergonzi è stata definita artista istintiva della cucina. Lo chef di Grani di Pepe rivisita i fondamentali dell’arte culinaria appresi in Francia e in Emilia Romagna e propone ricette che sono una personale, raffinata interpretazione della cucina italiana e non solo. Senza seguire schemi fissi, Marta Bergonzi cucina con le emozioni per poi rivestirle di prodotti stagionali ottenuti da materia prima di qualità

- PER PRENOTAzioni 0432 869356 -